The anabolic response to protein ingestion during recovery from exercise has no upper limit in magnitude and duration in vivo in humans
Jorn Trommelen et al.
Cell Reports Medicine · 2023
这篇研究说了什么
一次抗阻运动后，100 g乳蛋白相较25 g，在12小时观察期内带来更大、更持久的蛋白合成反应。这对该条件下“超过20–30 g便无法利用”的固定上限提出挑战。
适用范围与解释
只测试了三种剂量、一次运动及12小时。标题中的“没有上限”不能解释为无限收益、最佳单餐剂量或长期安全性已获证明。研究没有在总量相同下比较一次100 g与四餐各25 g，也未测量数月后的增肌或力量。
研究概览
- 研究人群与样本
- 36名健康、平时有活动的年轻男性，随机摄入0、25或100 g乳蛋白，每组12人。
- 暴露、干预或研究对象
- 双盲平行组试验；全身抗阻运动后使用内源标记乳蛋白与静脉稳定同位素示踪。
- 观察结局
- 氨基酸出现与利用、肌肉及全身蛋白合成、蛋白平衡与氧化。
- 时间范围
- 一次运动和试验饮料后的12小时。
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- 研究资金来源
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- 研究利益关系
- Glenn A.A. van Lieshout为FrieslandCampina雇员。论文链接Trommelen和van Loon的Maastricht University个人页面供查阅职业资助经历；本次未全面审计这些历史关系。
项目支持
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